A Bistroteáról...

A legtöbb etimológus egyet ért azzal, hogy a bistro mint szó az 1814-es párizsi orosz megszállás idejéből való, amikor a kozák katonák ellepték a kávéházakat. A kiszolgálás lassúsága ellen a katonák úgy tiltakoztak, hogy ököllel csapkodták az asztalt és azt kiabálták "bisztro", ami oroszul annyit jelent gyorsabban.

Másrészről ma...

A Bistrotea a XXI. század "life-style" teázását jelenti. A 90-es évek elején a Bistrozucker GmbH/München fejlesztői, - a cukor stiftek úttörői - elkezdtek gondolkodni azon, hogy hogyan vezethetnék be a teázás területére ezt az új technológiát és design-t. Ekkor kezdődött a megalkuvást nem ismerő formula kifejlesztése. Az első pillanattól kezdve a biztonság, egyszerűség, használhatóság és hulladék mentesség voltak a legfontosabb prioritások. A papír abszorpciós tulajdonságainak köszönhetően az ízek és hasznos anyagok legjavát kiszűri a termékből. Az íz hordozók nagy részét (kolloidok) kiszűri a teából, míg a Tpodban lévő tea a perforációkon keresztül keveredik a vízzel anélkül, hogy az íz világ vesztene frissességéből és intenzitásából. A speciálisan erre kifejlesztett Tpod fólia neutrális és 121°C-ig sterilizálható anyag ami kizárja hogy a tea ízvilágát bármi is befolyásolja. Mérgező anyagok, mint pl. ragasztó maradványok, vagy növényvédő szerek alkotói teljesen kizárhatóak. Az eredmény egy tiszta, természetes íz világú prémium tea. A Bistrotea koncepció megköveteli a tea levelek csomagolását, de kizárja a tea port. A filteres teatasakok nem tartalmaznak magas minőségű tea alapanyagokat és ízesítőket alapvetően az aroma veszteség miatt. A Bistrotea Tpodok lehetővé teszik a prémium teák olyan csomagolását, ahol a tea megtartja természetes íz és aroma világát és a hozzáadott természetes ízesítőket. A tealevelek beszívják a nedvességet és a különböző ízeket a környezetükből, ezért csak olyan tea fogyasztása ajánlott, amely a termőterülettől a fogyasztóig történő úton folyamatosan megtartja természetes ízvilágát. A Bistrotea pont ezt kínálja.
A Bistrotea egy kiemelkedően elegáns teázási kultúra úttörője, amely lehetővé teszi amegfelelő adag használatát további veszteségek nélkül, nem csöpög, nem kell hozzá kanál, ez egy tökéletesen megtervezett termék. A Bistrotea QTPOD© egy egyedülálló áttetsző papírtasakba van csomagolva, ami nem csak aroma és nedvesség záró, de védi a terméket a külső nedvességtől és csöpögés mentes.

Általánosságban elmondható, hogy a Bistrotea egy modern teázási stílust képvisel, ami a hogyankészítsünk teát "egyszerűen és élvezettel" forradalmian új koncepció lényege.

lap tetejére

Szakíts a korábbi megszokásaiddal,
a filteres tea használatával!

Isten hozott a modern BostonTea Partyn!

 

Teáink, termőterületeink:

Ceyloni vörös tea:

A ceyloni vörös tea teljes egészében a camelia sinensis (teacserje) leveleiből készül és semmilyen egyéb adalékot nem tartalmaz, ami befolyásolná jellegzetes szinét. Magasabb fermentációjú a zöld teánál ami, speciális csak ennél a teánál alkalmazott technológiával történik.

 

lap tetejére

Ceciliyan Estate (ahol a fekete tea születik...)

Ruhuna megye legcsodálatosabb területe a legjobb ceyloni tea hazája. A Kalawana régió egyik alig ismert része a Cecylian terület a Föld szinte utolsó megmaradt esőerdejének csücskében.

Ez az egyedülálló klíma segíti elő azt a különleges karamellhez hasonló ízvilágot, ami ízben a tejjel harmonizál.

Ezt az alapteát ízesítés nélkül 3 percig áztatjuk, hacsak nem szeretjük a kávéhoz hasonló erősséggel.

lap tetejére

SanquarEstate (ahol zöldel a tea...)

Ez a csodás terület egy völgyben fekszik, melyet néhány kék színben pompázó hegy vesz körül és húzódik egészen Kandy kerületig, kb. 2800 láb tengerszint feletti magasságban. Sanquar az ország középső részén található csapadékoszónában esik, amelyet érint a monszun is. Az átlag hőmérséklet 25 - 30 °C körül mozog, az éves csapadékmennyiség 2000 mm. Sanquar Sri Lanka egyik legrégebbi tea termesztő területe, ahol ennek a történelme a XIX. századig nyúlik vissza. Sanquar legtöbb tea ültetvénye régi telepítésű, így a legjobb minőségű teákat termesztik itt.

Ezt a területet a Rosehaugh Ceylon Tea Company művelte 1975. október 16-ig. 1999 óta a terület nagy részét biotermesztésre állítottták át. Kiiktatták a vegyszereket és a szintetikus műtrágyákat, így a terület 2 év múlva megszerezte a SKAL International biominősítését. Jelenleg a terület 60%-a esik bioművelés alá. A maradék területen is az átlagosnál jóval kevesebb kemikáliát használnak. A szigorú előírások következtében Sanquarban termesztik Sri Lanka legtisztább teáit. A munkaerő Sri Lanka mindhárom nemzetisége alkotja. Ez az egység és harmónia az egyik legfontosabb faktora az ültetvényeknek. A Sanquar ültetvényekdolgozóit és a termesztési technológiát nagyon szigorúan ellenőrzik, de itt a dolgozók megfelelő szociális háttere is biztosítva van. Ez is része a "fair trade" filozófiának. Sanquar 150km-re van Colombo városától és elérhető vonattal is, mely önmagában is felejthetetlen kaland.

lap tetejére